Comment faire mijoter des carottes et du bœuf

Comment faire mijoter des carottes et du bœuf

Le ragoût de bœuf aux carottes est un plat classique fait maison qui est non seulement nutritif mais aussi délicieux. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail la méthode du ragoût de carottes et de bœuf, et joindre des données et des analyses pertinentes.

1. Préparation des aliments

Les principaux ingrédients du ragoût de bœuf aux carottes comprennent le bœuf et les carottes, complétés par des assaisonnements appropriés. Voici une liste détaillée des ingrédients :

2. Étapes de cuisson

1.Transformation du bœuf: Coupez le bœuf en morceaux carrés de 3 cm et laissez-le tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer le sang. Mettez ensuite l'eau froide dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson, blanchissez l'eau, retirez et réservez.

2.sauté: Faites chauffer une poêle avec de l'huile froide, ajoutez le sucre candi et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajoutez les cubes de bœuf et faites sauter jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée. Ajoutez les oignons verts, les tranches de gingembre, la sauce soja légère et la sauce soja foncée, et continuez à faire sauter uniformément.

3.ragoût: Ajoutez une quantité appropriée d'eau chaude (en recouvrant le bœuf), portez à ébullition à feu vif, puis mettez à feu doux et laissez mijoter 1 heure. Ajoutez ensuite les cubes de carottes et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

4.assaisonnement: Ajoutez la quantité appropriée de sel selon vos goûts personnels, faites sauter uniformément et servez.

3. Analyse des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau

Selon les données de recherche sur l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours, les sujets liés au ragoût de carottes et de bœuf se concentrent principalement sur les aspects suivants :

4. Valeur nutritionnelle

Le ragoût de carottes et de bœuf est non seulement délicieux, mais aussi riche en valeurs nutritionnelles. Voici l’analyse de la composition nutritionnelle des principaux ingrédients :

5. Conseils

1. Lorsque vous blanchissez du bœuf, veillez à le mettre dans de l'eau froide afin de mieux éliminer le sang et l'odeur de poisson.

2. Lors de la cuisson, il est recommandé d'utiliser une cocotte ou une marmite en fonte, qui offre de meilleures performances de conservation de la chaleur et rend le bœuf mijoté plus doux.

3. Les carottes ne doivent pas être ajoutées trop tôt, sinon elles mijoteront facilement et affecteront le goût.

4. Si vous aimez un goût plus riche, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate ou de pâte de haricots lors de la cuisson.

J'espère que grâce à l'introduction de cet article, vous pourrez facilement maîtriser la méthode de cuisson du bœuf aux carottes et préparer un plat délicieux et nutritif pour votre famille.