Quel type d'huile est bon pour l'infarctus cérébral ? 10 guides d’huiles saines
Ces dernières années, l'incidence de l'infarctus cérébral a augmenté d'année en année et le conditionnement alimentaire est devenu un élément important de la prévention et de la réadaptation. Le choix de l’huile de cuisson affecte directement la santé cardiovasculaire. Cet article combine les sujets d'actualité sur l'utilisation saine du pétrole sur Internet au cours des 10 derniers jours pour compiler un guide scientifique sur l'utilisation du pétrole.
1. Principes fondamentaux d’utilisation de l’huile pour les patients souffrant d’infarctus cérébral
Selon les dernières recherches nutritionnelles, les patients souffrant d'infarctus cérébral doivent suivre les normes suivantes lors du choix des huiles comestibles :
| Indice d'évaluation | Gamme recommandée | bienfaits pour la santé |
|---|---|---|
| Taux d'acides gras insaturés | >80% | lipoprotéines de basse densité inférieures |
| Teneur en oméga-3 | Par 100g>8g | Anti-inflammatoire, protège l'endothélium vasculaire |
| Température du point de fumée | >180℃ | Réduire les substances nocives provenant de la cuisson à haute température |
2. Huile de cuisson recommandée TOP5
| Nom du produit pétrolier | Principaux ingrédients | quantité journalière recommandée | Méthodes de cuisson applicables |
|---|---|---|---|
| huile d'olive extra vierge | Acides gras monoinsaturés 77% | 25-30ml | Cuisson froide et basse température |
| Huile de camélia | La teneur en acide oléique est supérieure à 80 % | 20-25ml | Frire, sauter, sauter |
| huile de lin | Les oméga-3 atteignent 53% | 10-15 ml | Froid, pas chauffé |
| huile de noix | Acide alpha-linolénique 10-14% | 15-20ml | cuisson à basse température |
| huile de riz | Teneur élevée en oryzanol | 20 ml | cuisson à haute température |
3. Des huiles à utiliser avec précaution
Les huiles suivantes peuvent augmenter la charge sur les vaisseaux sanguins, et les patients souffrant d'infarctus cérébral doivent contrôler strictement leur consommation :
| Type d'huile | Risques potentiels | Limite recommandée |
|---|---|---|
| graisses animales | Acides gras saturés > 40 % | <5g/jour |
| huile de palme | favoriser l'artériosclérose | éviter de manger |
| huile végétale hydrogénée | Contient des acides gras trans | Pas le droit de manger |
4. Conseils sur l’utilisation scientifique de l’huile
1.Principes de rotation de l'huile :Il est recommandé de changer de type d'huile de cuisson tous les 2-3 mois pour assurer un apport équilibré en acides gras.
2.Compétences en contrôle de température :La température de l'huile est contrôlée entre 150 et 180 ℃ pour éviter la fumée d'huile (environ 200 ℃) et la production de substances nocives.
3.Méthode de stockage :A conserver à l'abri de la lumière et scellé. L'huile de lin, etc. doit être réfrigérée. Essayez de les utiliser dans les 3 mois après ouverture.
4.Rappel spécial :Les patients prenant des médicaments anticoagulants comme la warfarine doivent consulter leur médecin pour ajuster leur consommation d'huiles riches en vitamine K comme l'huile de lin.
5. Dernière référence de données de recherche (mise à jour en 2023)
| institut de recherche | taille de l'échantillon | Principales conclusions |
|---|---|---|
| Association américaine du cœur | 120 000 personnes/suivi sur 5 ans | Les utilisateurs d’huile d’olive ont 18 % de risque en moins d’accident vasculaire cérébral |
| Société chinoise de nutrition | 3000 cas contrôles | L'apport en oméga-3 est inversement lié au taux de récidive de l'infarctus cérébral |
Rappel chaleureux : cet article est uniquement à titre de référence. Veuillez consulter un médecin professionnel ou un nutritionniste pour connaître les plans d'utilisation d'huile spécifiques en fonction de votre constitution personnelle. Le maintien d’une alimentation diversifiée, associé à un exercice modéré ainsi qu’à un travail et un repos réguliers, peut mieux prévenir l’apparition et la récidive d’un infarctus cérébral.
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